Platos Típicos

•Costa:

*Cau cau

*Causa limeña

*Ají de gallina                  

*Seco con frejoles

*Carapulcra

*Pollo a la brasa

*Papa rellena

*Arroz con pollo                           

*Escabeche de pollo

*Cebiche de pescado

•Sierra
*Pachamanca
*Carnero al palo
*Chicharrón de chancho
*Cuy chactado
*Patasca
*Papa a la huancaína                                               
*Trucha frita
*Caldo de cordero
*Sopa de trigo
*Chambar



•Selva:
*Juane
*Tacacho con Cecina y Chorizo
*Ensalada de Chonta o Palmito
*Inchicapi de Gallina con Maní
*Patarashca
*Timbuche
*Picante de caracol
*Purtumute
*Cazuela
*Enrollado